《茶馆》

　　/守望斋

　　周末外出行经市郊某镇，路过一处僻静的街尾时，本是无意间的一瞥，却立即被路旁一排老旧的青瓦房所吸引茶馆拆修图。在几棵老树围绕之下，有一间略感破败的小铺面，柏木的柱头和门板已被光阴蛀蚀得千疮百孔，很久以前用石灰水刷过的泥墙上留有雨水侵蚀后的班驳，部门处所已经皲出脉络般一道道藐小的缝。固然是个天光昏暗的阴天，屋子里却没有开灯。幽暗的光线中，几个上了岁数的白叟，时而端起身前白色的陶瓷茶杯啜上一口，坐在老式的方桌前海阔天空地高声闲聊着。个中有抽烟的，用的是那种行将绝迹，造式简单却难以考证源流的老式烟斗：在钻通了的细竹杆儿的两头，一头接着黄铜造成的烟嘴，另一头则是插烟卷的铜烟锅。点燃了的烟头在逼仄冷清的茶馆里忽明忽暗，显得几个白叟是那样的悠闲自得，惹人无限憧憬。看店内各类陈列，明明是一间小茶馆，可门楣上却挂着一块替身取名的招牌，也许是茶馆的运营难以维持，所以东家只好开拓“第二财产”了吧。东家是个别型微胖的老年妇女，背靠在店门口的一张桌子上，用手撑着头，面向店内那几个年迈的饮者，和一个老太拉着家常。她背靠着的桌子上放着一排水壶，想必只要有人略微做一个手势，她就会及时的去给饮者的茶杯里再次斟满。看见那般气象，一股似乎“昨日重临”的觉得涌上心头，就像枚奇异的火柴，敏捷引爆了尘封的记忆。

　　大致在上世纪八十年代，那时候我仍是个孩童，但却明晰的记得，但凡人流量大的处所，附近就必然有茶馆 茶馆拆修图。其时的茶馆一般都很宽阔，大的能放五六十张桌椅，小一点的也能放个十来二十张。若是算上摆在露天的，桌椅就更多了。桌子是供四人围坐的小方桌，坐的则有木条凳和竹椅两种。若是一路品茗的人多，则需将桌子凑在一路。极个别实力厚实的茶馆里还搭了一个台子，茶馆老板会不按时地请平话先生到茶馆里讲上几段评书，借以会聚人气。日常平凡也有一些兴致高涨的茶友，会登上台去吊几嗓子川剧里的高腔。唱得好的，总会得到一干茶客的高声喝彩。也有些人上去唱走了调，像受损了的胶木唱片似的从喉咙里发出一阵锋利而风趣的破响，招来一片忍俊不住的哄笑之后，最初仍会得到一片鼓舞的掌声。再有就是在茶馆里边品茗边下象棋的，棋子砸得震天介响，四周蓬满了围不雅的人，指点的，叫好的声音与落子声此起彼落，就像一口超等大锅里嘣响的炒黄豆。加上茶馆里成群结队扎一路侃大山的、聊天叙旧的、打长牌的，还有茶馆内茶博士送水时发出的清脆吆喝，以及像我如许的孩童，在茶客的桌椅间彼此逃逐游戏时发出的嬉笑，再加上一把把竹椅在茶客前后摆布的晃动中发出的叽叽呀呀的声响，整个茶馆里热闹不凡。也有些闹中取静的人，香茗一杯，默默地坐在靠窗的角落上，拿一本书或报纸入神的看着，丝毫不为四周的嘈杂所影响。如在春秋两季，每逢风和日丽的气候，茶馆门外的空地上挤满了晒太阳的茶客。尤其是在靠江畔的两侧，在金光闪灼的阳光下，老老小少的茶客可谓挤满了十里长堤，说不出的壮不雅。

　　昔时在茶馆里品茗，敞口的盖碗茶盅是所有茶馆里同一设置装备摆设的茶具茶馆拆修图。茶盅上绘着红色的各类花儿，盖子上描着一圈水云纹金线，茶盅下面是牙白色的小托盘，堪称古朴高雅的小三件。按照其时川人的吃茶品茗习惯和消费才能，茶馆里供给的茶叶根本上满是茉莉花茶。细分下来，大致也就是花茶一级、二级和三级。而特级则已经属于不为一般人所能接受的豪侈品。大都的茶客只喝两毛钱的三级花茶，进茶馆地道是为了图个热闹。一杯茶如果喝得没了丁点茶味，小半天的时间也就在热闹和舒畅中渡过了。喝二级花茶的，算是些颇得茶中三昧的老茶客，他们一半是为了热闹，一半则是为了品尝那杯中的香馥。实正舍得喝一级花茶的则是少数，凡是他们城市自带一个茶杯，临走时将残茶一并带走。赶上喜好喝酽茶的，会恰当的加点钱，要求茶馆老板加重茶叶的重量。

　　喝盖碗茶也有一些讲究，那就是开水冲泡后必然要立即上盖，捂上一阵后才气享用，据说是为了让花茶的香气充实的交融进茶水里茶馆拆修图。记得那时随晚辈去上茶馆，老是迫不及待地想要去掀开晚辈桌前茶碗的盖子，屡屡遭来晚辈的呵斥。那时候的迫不及待，倒不是急着想要去喝其时倍觉苦涩的茶水，而是想要旁观本来枯燥成薄片了的茉莉花，是若何渐渐地舒张开来，漂浮在金色而透辟的茶水里，变得那样新鲜斑斓的。后来才晓得，“捂茶”也是有技巧的，时间要恰如其分，短了不敷香醇，久了又把茶叶捂熟了，喝起来又苦又涩。不外却有人专门偏心那股苦涩味，出格是喜好喝酽茶的人，最为钟情苦涩事后在舌根处生出的那股悠长不停的甜美滋味。

　　再看今日所谓现代的茶室：小方桌、竹靠椅，盖碗茶盅等一干老伴计早已退隐江湖，取而代之是玻璃杯，软沙发和格式新潮的玻面茶几茶馆拆修图。坐在茶室里实正品茗的人也不多，却是什么菊花、柠檬更受喜爱。并且你也休想像昔时老茶馆里那样听任本身清脆的喉咙，不然立即就会引来一片饱含不满的目光扫射。喧闹，现今已被打上“不文明”的标签。几十年的工夫流逝，群众对“茶室成效”的不合是如斯之大——过去的人老是希望凑个热闹，如今的人却是想要图个平静。 现在市区间大量拆修豪奢的茶室，虽标榜着安好致远，坐在里面的人却个个心浮气躁，只需要一丁点嘈杂的声响就可能煽惑起他们汹涌澎湃的负面情感。反不雅昔时的老茶馆，虽充满市井间的嘈杂，可置身其间的人却能悠然自得，恰似山崩地裂也能处之泰然，似乎愈加的契合茶之精神。 茶之道，虽有儒家的浑厚，有禅门的空灵，也糅杂有道家的坐忘，但更多的仍是尘凡间的世俗之气。因为它本是出自俗世，又怎能避开俗气。况全国之大，也本是俗人的全国；而俗人，又怎能离得开热闹。相较之下，老茶馆就愈加的值得迷恋了。