随机检查连锁超市产品的“黑名单”，永辉超市，联华超市和大润发均位居前三

2020年，面临疫情，国度商场禁锢总局及各省级商场禁锢局加大对食物安定的查看力度。经梳理，本年下半年（7月1日-11月30日），世界百强超级市场中，共43家企业被禁锢部分点名，波及237批次不对格食物。被点名的企业中，永辉以41次“上榜”居首。

个中，蔬菜水果、水产、肉类是“重灾地”。农兽用药残留、微生物传染是食物不对格的重要因为。

和客岁比拟一个新局面是：禁锢部分巩固了线上生鲜平台的抽样检测力度，叮咚买菜、每日优鲜、菜管家、多点购物等线上平台在禁锢公布中被曝光。

连锁超级市场哪家强？

2020年6月，华夏连锁筹备协会曾颁布了《2019年华夏超级市场百强》。华润、大润发、永辉、沃尔玛、联华、盒马鲜生、物美、家乐福、家家悦、步步高位列榜单前10位。

个中，华润以951亿的出卖范围位居榜首，大润发以947亿元的出卖范围位居榜单第二，永辉以931.5亿元的出卖范围位居第三。

按照2019年和2018年的排名情景，前20强中仅有沃尔玛和家乐福的排名展现下滑，华润、大润发、欧尚、易初莲花和丹尼斯排名未爆发变革，其余企业排名均展现飞腾。连锁超级市场前20强中排名飞腾幅度最大的盒马鲜生，从2018年的第18名飞腾到2019年的第6名。

抽样检测“黑榜”，永辉超级市场居首

经统计，本年7-11月被国度及省级商场禁锢部分抽样检测、点名的门店，波及29个省（直辖市、自制区），有43个百强品牌。个中，浙江、山东、河南三省查看力度最大。

43个百强品牌中，永辉超级市场以41次上榜居首，联华超级市场28次、大润发25次上榜位列前三。

耗费者熟习的华润万家、沃尔玛也在前十名，陈列第四、七位。

业浑家士领略，除关系部分查看力度加大外，连锁品牌门店赶快蔓延，带来职员处置、品控制社会购买力办公室法的滞后，是“上黑榜”的重要因为之一。

蔬菜成“重灾地”，农兽用药残留超过标准是主要原因

百强商超237次抽样检测不对格食物共波及13个品类。个中，蔬菜类、水产类、肉类三类核计占比超56%。69批次为蔬菜类，37批次为水产类，29批次为肉类。

上述不对格食物中，重要因为会合在农兽用药残留超过标准、微生物传染、品质目标不达到规定的标准。农兽用药残留超过标准波及66起，占28%，个中以恩诺沙星占比最高，其次是氧氟沙星、毒死蜱；第二位是微生物传染（包括菌落总额不对格，霉菌、大肠杆菌超过标准），共检出50次不对格，占比21%，个中菌落总额题目最多，占抽样检测名目不对格总额12.66%。

2020年，线上买菜成为很多人居家的采用，跟着线上买菜平台在疫情后的赶快振奋，线上平台湾学生鲜商品也渐渐加入禁锢视线。商场禁锢部分人士接收采访中曾表白，针对线上商品，禁锢部分会按期专项抽样检测，但世界各省市振奋不屈衡，上海、杭州等地由于业态多、振奋早；抽样检测比拟较较完美，检出不对格样本也就相对会合，跟着禁锢力度的加大，世界各省市的监视处事，也将渐渐完美。

形成不对格因为百般

形成食物不对格的因为百般，波及农产物培植、食物消费、加工、包装、储存运输等多个步骤。《中华群众共和国食物安定法》第第一百货商店三十六条文则：“食物筹备者实行了本规则定的购买检查等负担，有充溢证明表明其不领聚会场所购买的食物不符合食物安定规范，并能真实证明其购买根源的，不妨免予处置”。

以永辉超级市场为例，浙江省商场监视处置局9月颁布的《对于总局抽样检测19批次不对格食物核对处治情景的公布》中说起，其杭州莫干山路分公司出卖的韭菜，腐霉利不符合食物安定国度规范规则。因本家儿实行了购买检查负担，按照上述规则，杭州市余杭区商场监视处置局对本家儿免于处置。

国产物牌中，口碑从来较好的盒马鲜生也因7次抽样检测不对格上榜，被排在第十位。

大师表白，大型商超、线上平台展现不对格食物的情景值得关心。我国农业暂时集约化程度不高，禁锢难以百分之百保护一切庄家，筹备者也须要接受起一限制把关者的脚色。其他，跟着本领超过，禁锢层面也在倡导经过物联网、大数据做到食物根源可追究。

根源：潇湘晨报、华夏财产经济消息网