“沙县小吃”开到纽约第八大道

沙县小吃在国内也很火爆，但是连早餐也要吃沙县，未免有点过了，从中也可见其受欢迎程度。遥想当年洋快餐进入我国时，也引发过国人的高度热心。1990年麦当劳在深圳罗湖开出我国内地第一家分店光华餐厅，排队的市民把大半个东门商业街挤得水泄不通。开业当日，光华餐厅创下了其时麦当劳全球单店单日经营额与顾客人数的最高纪录。现在风水轮流转，在万国饮食会聚的纽约，沙县小吃也如此受欢迎，除了有门客图新鲜的成分，你也要供认，背面有本钱推进这些促进一国餐饮业走向国际的决议性要素，此情此景，真是三十年河东，三十年河西。

这几年，我国小吃在国外每有零星突破，都会被国内媒体拿来热议一番。比方几位留学生在纽约摆地摊卖煎饼果子，每天流水1500美元；还有来自洛阳的草根谢云峰，在哥伦比亚大学门口卖肉夹馍，生意也都不错。不过，这些业绩在国内得到报导和传达，源于一直以来在部分人眼里美国“遍地是金”的想象。国内一般得不能再一般的吃食，到了异国他乡，价钱翻番，给人以赚钱简单的假象。但是跟着更多国人有机会到美国游览，亲自感触，华人在那边打拼的艰辛与不易，闯练失败者远多于成功者，也渐渐成为我们承受的知识。

全球规模最大的中式快餐连锁“熊猫快餐”，遍及美国47个州，全球连锁店超越2000家，年经营额超20亿美元，其创办人程正昌就以为，中饭馆要在国外站稳脚跟，首要要在口味上迎合当地人，一起要确保中餐特征。其次，国外中饭馆曩昔给人“脏乱差吵”的印象，那么到国外创业，经营者就要考虑在菜式、装饰、效劳方面进步质量、统一标准。以现在沙县小吃在国内民众心目中的印象，离程正昌所说的要求尚有必定间隔。在纽约受欢迎，阐明沙县小吃出品仍是不错的，如何更进一步，把品牌、办理、效劳晋级，是有志于把生意做大、走向全球的从业者需要严厉对待的课题。