食堂到底是自营还是外包好？

经常遇到一些用户自营食堂想改外包，外包的又羡慕自营食堂，总觉得换另一种就是解决方案，其实无论哪种形式，食堂管理的痛点基本是一样的，只是没有找到更有效的闭环管理方式而已。

｜食堂管理那些头疼事｜

1. 员工

① 餐前不知：每天不知道食堂做什么饭，就餐体验不佳；

② 无从反馈：食堂做得好或不好没法反馈；

③ 福利不“福”：对单位免费提供的就餐福利没感觉，缺乏归属感，觉得大家都是一样的。不吃白不吃，没吃的又觉得不公平。

2. 管理人员

① 无统计方法：人员就餐的不固定，备餐基本上靠预估（存在很大差距），如果安排人员每天统计，耗时耗力（天天问员工在不在公司吃饭像是催账似的，没有人愿意干这种没水准的工作）；

② 管理困惑：经常会因食堂的琐事处理分神，每天忙于繁琐事务没法发挥更大的职业价值；

③ 福利不“福”：自认为不错的食堂伙食，结果好多人都不来食堂吃饭了，这让我很心酸。

④ 厨师工作量无法精准考核：具体每天、每餐供多少人次来吃饭，没有闭环，厨师一直说人多，实际又没有，无精准依据。

3. 厨师

① 备餐无依据：每次都是菜都要开始准备了，还不确定就餐人数，只能根据经验备餐，做多了会浪费，少了不够吃，处于这样的纠结矛盾中没法专心提升厨艺；

② 员工喜好不知道：什么菜最受欢迎？不知道！每月重复上月的故事；

③ 矛盾纠结：都开饭了，也不知道多少人吃过了，还有多少人要来吃饭，有些菜真不敢提前准备，又不想让员工来食堂多等候。

4．单位

① 浪费严重：精细化管理不到位，看似每顿餐没有多少费用，实则一年统计下来，数目还是惊人的；

② 形象不佳：一直忙于应急，食堂信息化形象难以提升。

｜云报餐智慧食堂有妙招｜

云报餐智慧食堂是专门针对自营或外包食堂管理痛点，主要从3个方面有效帮助企事业单位解决食堂管理难题：

①员工菜品早知道、充值消费、一键报餐、刷脸扫码无交流安全就餐、评价反馈、多食堂自由选择等；

②厨师依据人员统计、菜品分析、进行精准备餐，食堂通知实时送达；

③单位有效实现成本节约、效率提升、信息化形象展示、多元化经营、精细化规范管理、员工满意度提升等。

其实不管是自营还是外包，企业设置食堂的初衷就是为了给员工提供一个更好的就餐环境。云报餐智慧食堂解决方案通过对就餐全流程的精细化管理，帮助食堂提升就餐效率，改善员工就餐环境，及时了解员工的就餐情况和反馈，让管理人员工作更省心，让员工吃的更舒心！