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丁宝祯任山东巡抚时，在济南府（今山东济南）处理过一桩案子，使远近之人心服口服。
清同治末年，济南近郊一农夫进城卖鸡，前后担了两鸡笼，走到张记老字号烧鸡店时，被一伙计叫住，说要买他的鸡。农夫担过鸡笼，走近烧鸡店储鸡处停下。那伙计边摸鸡肥瘦，边讲价钱。他欺负农夫是一乡下人，故意把价钱压得很低。农夫一听，担起鸡笼就走。走出没多远，又快步担鸡回来，大喊伙计，说鸡少了一只。
伙计讪笑着踱出来，说：“您也不瞪开眼看看，这是济南府百年老字号了，会要你一只鸡？”众人见争吵，围拢过来，听伙计说完，七嘴八舌地说：“对！老字号哪干这事。准是这乡下人穷急了，诬人来了。”农夫一听，满面着急，说：“鸡是我家的，多只少只没什么。可我是替别人来卖的，若少了一只，回去如何交待呀？”伙计还在抱着膀子讪笑农夫，正在这时，听有人喊：“丁巡抚来了！”
丁宝祯这天退衙路过此地，见有大群人围着吵嚷，便喝令停轿，叫过争吵人来询问。农夫和伙计各执一辞，讲述一遍。宝祯问农夫：“你的鸡有数吗？”农夫说：“有数，装笼子时是36只，现在只有35只，我进城后这是第一桩买卖。”丁宝祯又问伙计：“你店中养的鸡有数吗？”伙计说：“有数。前天进了120只，昨天杀了40只，今天杀了49只，还剩31只。”
丁宝祯让手下人分别去数，鸡数果然都对。丁宝祯笑了一笑，说：“看来这案子得问鸡自己了。”于是传令带上农夫、伙计和他们各自的鸡，到巡抚衙门去。众人听说巡抚大人要审鸡，都觉得十分新奇，相跟了去看。
丁宝祯升堂坐下，问伙计：“你们店的鸡喂什么？”伙计说：“喂高梁。”丁宝祯又问农夫：“你的鸡喂什么？”农夫说：“我们庄户人家的鸡从不喂，让它们自己去山坡上吃菜。”问明之后，丁宝祯传来宰鸡匠，把两方的鸡全杀了，扒开子看食。只见农夫的鸡膝子中都是草、菜，店中的鸡子中大都是高梁，只有1只是草和菜。丁宝祯一听，拍惊堂木，喝问店伙计还有什么话说。店伙计只好供认偷了农夫一只鸡，原想混水摸鱼不会有事，哪知农夫颇精明，出店不远停下数鸡，发现少了一只。
丁宝祯责令手下打伙计三十大板，罚他赔农夫全部鸡钱，并逐出济南府，永不准其进济南制卖烧鸡。
未完待续……
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