最朴实的看法：酒来源于粮食和水宴酒坊。
它的起源众说不一，我想大概是一个偶然的原因，人们发现了酒的秘密宴酒坊。大概经过也许和发现豆腐和臭豆腐的故事一样。
中国是世界上最早发明酒的国家之一，关于酒的记载，也是五花八门宴酒坊。
最常见的说法有两种，仪狄造酒和杜康造酒宴酒坊。
《酒浩》中说:“酒之所兴,肇之上皇宴酒坊。或云仪狄,一曰杜康。”而在这两种说法中，又以杜康造酒之说流传更广。
曹操有诗曰：何以解忧？惟有杜康宴酒坊。
早在汉代他的名字已成为酒的代名词宴酒坊。
关于杜康造酒的记载却要早得多宴酒坊。
秦汉时期成书的《世本》有“少康作秫酒”之说，《说文解字》中解释“少康,杜康也”宴酒坊。
少康是谁？夏朝的一代君主宴酒坊。
仪狄是什么时代的人呢?
《战国策.魏策》中说:“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进于禹、禹饮而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒，曰:‘后世必有以酒亡其国者’宴酒坊。”
这一记载把时间一度提到大禹时代宴酒坊。
无论仪狄还是杜康，都是传说宴酒坊。但我们从中可以肯定，古人在偶然中发现了酒，经过历代的改进和推广，成为人们生活中不可或缺的一部分，也孕育出深厚的中国酒文化。
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