人类能制造出原子弹却制造不出一粒大米，为什么？

原子弹是上个世纪的科技产物，爆炸后腾空而起的巨大蘑菇云能够给敌方强大的震慑，同时也可以让自己的国家吐气扬眉，在国际上争取到大国的地位米物。依靠两弹元勋等一大批科研人员的艰苦努力，中国在上个世纪六十年代拥有了自己的原子弹和氢弹，这让中国人在国际上挺直了腰杆。

中国是世界上少数几个拥有核武器的国家，可是中国为什么造不出优秀的汽车发动机？为什么造不出数码单反？为什么全世界的科学家也不能人工合成出一粒大米？这个问题说起来很简单，原因就是和这些比起来，制造原子弹并不是多困难的事情米物。

原子弹在上个世纪40年代就制造了出来，人类已经进入了21世纪20年代，原子弹的制造技术早已不是机密，只要有资金保障并且不受到干扰，大多数国家都能够制造出原子弹米物。人们觉得原子弹非常高大上是因为那爆炸的蘑菇云能够给人强烈的视觉震撼，那种震撼不是小巧的数码单反或人工合成出的一粒大米能够催生出来的。

要想合成出一粒大米，那可是难于上青天的事情米物。大米里含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，仅蛋白质就不只有多少种。人类现在只能对一些分子量比较小的蛋白质进行人工合成，分子量大的很多蛋白质连结构都还没搞清楚呢，谈何去合成？

就算世界上有很多个解析蛋白质结构的施一公和颜宁，再用上足够多的冷冻电镜，将大米中所有蛋白质的结构都解析清楚了，并且有团队也能够人工合成出那些蛋白质米物。可是那些蛋白质不能胡乱堆在一起，大米中的蛋白质是有序排列的，各在其位。人类难以将所有的蛋白质分子一一排列到位，更何况还有脂肪分子、碳水化合物分子……

从物理学上讲，生米煮成熟饭后是不能复原的，因为熵增加原理不允许熟大米向生大米转化米物。各种分子在生大米中是按照一定的规则有序排列的，大米一旦被煮熟分子的有序排列就被打破了，分子就变成了乱七八糟的无序排列。熵增加原理指出，自发的过程都是向无序性增大的方向进行。要想让熟饭变回生米，需要花费很大的工夫去对抗熵增加。人类还不能让熟饭变回生米，更谈不上人工合成出一粒大米了。