河南作为重要的小麦生产省，食品企业更是全国第二志元食品。双汇集团、思念集团、三全食品、春都食品、科迪食品、斯美特食品、白象集团、莲花味精、漯河旺旺、郑州顶津、河南华英股份、花花牛乳业、三色鸽乳业、河南众品、河南永达、河南大用、河南汇通、河南志元……食品企业太多了，食品产业综合实力，位居中国第二。仅次于广东省。
河南食品工业靠技术和市场创新崛起，悄然改变着中国人的"厨房"志元食品。过去，大多数百姓习惯于在集贸市场的"肉摊"买肉，自从全国最大的火腿肠生产企业双汇集团转向冷鲜肉生产后，许多人告别了"肉摊"。双汇集团成为中国最大的食品生产企业。
长期以来，方便面的消费市场主要在城市，但主打农村市场的河南白象集团却使之成为农村"大众食品"志元食品。目前，白象集团年产方便面50亿包，成为全国第三大方便面生产企业。
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