好吃、卫生、健康、放心,综合这些指标,应该还是全聚德全聚德青岛店。目前该店在五四广场一家,新都心近期也开了一家。
青岛经营烤鸭的其实不少全聚德青岛店。鲁商那家五星级酒店的烤鸭,好多人认为不错。青岛多年前就有一家叫青岛烤鸭店的店,那是当年国营期间,厨师专门去北京全聚德学的。这家店原先在市北区辽宁路,因拆迁没有了。前些日子该店曾经在一家写字楼上开过,因为不为人知而关门停业。据说,该店还将在青岛开店面。此外,热河路上有一家经营烤鸭的,多年前去吃过几次,没啥好或坏的印象。其它一些酒店,也有好多经营烤鸭这道菜品。需要注意的是,这些店的烤鸭菜品,在进货时基本是半成品。至于农贸市场上的烤鸭,价格便宜,但进货渠道和鸭的质量,消费者很难考究。
因此,我在选吃烤鸭时,还是会像开始的结论那样,去选择靠谱的店全聚德青岛店。
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