在米粉的世界,江西应该是有一席之地鹰潭电影院。江西人对米粉的蜜汁热爱,也衍生出米粉的百地百味:宜春以扎粉为代表、景德镇以冷粉驰名、上饶铅山以烫粉为风格、鹰潭以牛肉粉为特色……
说到鹰潭,遍地是粉店,炒粉、煮粉、拌粉、泡粉,怎样爱你都不嫌多鹰潭电影院。
鹰潭人偏爱的当然是那南站牛肉粉,老牌“蜀香”等牛肉粉的老字号、阿浩肥肠粉等,一直值得期待鹰潭电影院。
这里的一碗牛肉粉独具特色,以油色鲜亮、汤汁咸辣、香味浓郁著称鹰潭电影院。米粉用水发好后放入盛满热汤的煮锅加热,捞起盛入大瓷碗,加入少许盐麻椒花椒等食材,最后浇上特制的红油和排骨熬制的鲜汤再舀一勺牛肉入碗即可。
一大碗粉撒上满满的牛肉,当吃到第一口时,你便会觉得味道很棒,嚼劲十足的牛肉,配上爽滑的米粉,再搭配上师傅特别腌制的泡菜,酸酸的,很爽口鹰潭电影院。
阿浩肥肠粉是“正宗南站牛肉粉”的一个招牌粉,硕大得肥肠清洗的干净,加入各种香料熬制炖烂鹰潭电影院。没有肥肠那特有的异味,入口即化,每一口都感觉的到店家满满的诚意。
汤底非常浓厚,纯正的骨头汤底,选择不辣的汤,时常能吃到骨头肉鹰潭电影院。
“张记牛骨粉”是真正的主打牛骨,去他家吃粉的基本都是点牛骨粉鹰潭电影院。牛骨熬制的时间特别久,骨头一咬就烂。牛骨上的牛肉分量相当的足,每一份牛骨中还能吸骨髓,过瘾。
另外,西门桥洞旁的新新黄豆粉,是一家只靠卖黄豆粉经营了十多年的店鹰潭电影院。
粉的分量超多,汤不够黄豆不够都可以免费续加,5块钱的小碗鹰潭电影院。自家炒的辣椒,刚入口不觉得辣,越吃越辣,恰似冬日的暖炉,怎一个“爽”字了得。
永盛百货步行街的蔡记牛骨粉,重视牛骨大于粉,素粉尤其惊艳,粉和牛骨一样,相得益彰鹰潭电影院。
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