上面这款冰激凌来自大白兔奶糖，据说在美国卖火了，从奶糖到冰激凌店的思路的确是新颖而强大，既保证了情怀和回忆，又内含模式上的创新（可复制的连锁店）上海冠生园。
但要再一次说明了光明集团有业务交叉的问题，冠生园卖不了冰激凌，原因很简单，这一块业务冠生园做不了上海冠生园。
光明集团旗下食品企业上市体系主要是两个，一个是上海梅林，一个是光明乳业上海冠生园。大白兔属于冠生园，冠生园进入了上海梅林的并购体系，从梅林的体系看，其没有冰激凌相关的业务，也不可能进行贴牌销售。
因为光明乳业在去年12月收购了益民一厂，连带的，是一整块的冰激凌业务，如果光明乳业和冠生园一起做冰激凌的生意，就会自己人打擂台，形成同业竞争上海冠生园。
所以，大白兔如果要变为冰激凌，也是冠生园授权给光明乳业，这样才不会出现产业交叉，同业竞争上海冠生园。
再说光明乳业，其得到冰激凌业务，但是主力依然是光明牌冰砖上海冠生园。其缺乏线下销售门店的铺排，但是既然已经有了冰激凌业务，则需要考虑进入连锁店领域。这正好是一个契机，不过国企底子做连锁店，心理这道坎还是有点过不去，因为这就意味着合作，需要和民营资本合作搞经营。
个人心中，这条路是顺理成章的，就看能不能将细节做好，实际上如今有很多冰激凌店连锁的模式，这是可复制的，况且，光明集团旗下还有一些网红产品打底上海冠生园。但是就问题而言，个人认为这块业务授权给光明乳业，问题更少。而光明乳业通过私人加盟店的形式，实施品控和内部管理，则是最快见效的冷饮扩张模式。
还有一个更加合理的建议，光明乳业可以和美国冰激凌连锁店合作返回中国市场，毕竟这个创意来自美国的冰激凌连锁店，在如今开放的环境下，这是个非常好的事情，互相进入对方市场上海冠生园。
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