腾讯全球合作伙伴大会：百果园三大生态闭环打造“新零售”体系

11月1日，2018腾讯全球合作伙伴大会在南京盛大召开，百果园作为腾讯的重要合作伙伴受邀参加，百果园运营副总裁焦岳出席并做了演讲。会上，腾讯发布了微信小程序运营成绩单，显示在近半年时间内，小程序日交易量提升142%，成效显著。其中，百果园作为依托小程序的线上线下结合先行者备受行业瞩目。

百果园微信小程序上线后，目前会员总数超过1100万，月新增用户峰值超300万，日活峰值超50万，日订单峰值超5万，小程序销售额更是占了线上总销售额15%左右，数据非常亮眼。

此次腾讯合作伙伴大会的主题为“开放·共生”，这与百果园的经营理念不谋而合。近年来，百果园不断整合开放产业链，不仅在终端对外开放经营权，创造了20000多个就业岗位，还在产业上游输出技术和资本，并利用其先天优势积极推动果业扶贫。

产业互联网时代，传统生鲜零售企业如何快速突围?

没有产业互联网做支撑的消费互联网，只会是一个空中楼阁。

近年来，随着数字化进程，移动互联网主战场，正在从上半场消费互联网向下半场的产业互联网方向转变。上半场，互联网创造性地连接了人与人、人与数字内容、人与服务，形成了一个空前繁荣的消费升级时代。然而在下半场，传统产业将借助人工智能、大数据、云计算等“数字化”工具的赋能，促进行业与互联网深度融合。因此，以供应链为依托，打造新兴的线上线下商业模式生态闭环，将成为企业下半场的竞争关键。

在国内，被誉为万亿规模的生鲜市场早已被多家企业盯上，开启了生鲜线上探索的“垦荒”之路，然而，从近几年生鲜电商的“倒闭潮”可以看出，生鲜线上探索困难重重，电商企业不仅需要投入大量的资金蓄能，而且需要强大的供应链做根基支撑。

生鲜作为一个比较特殊的品种，其产品标准化程度低、对鲜度的管理难度大，品牌能力弱，在运输方面也需要强大的生鲜冷链配送体系做后方保障。据波士顿咨询数据显示，到2020年，中国的生鲜消费市场仍将以线下为主，占据75%-85%的市场份额。消费互联网时代，生鲜电商的线上探索之路似乎收效甚微，难以突破。

百果园作为一家起步于线下水果连锁企业，2016年开始探索新零售，依托上游科学种植根基以及线上数字化工具，探索线上线下一体化的运营模式。目前，百果园线上单月销售额已突破2.5亿元，线上月度复合增长率保持在25%以上，取得了不俗的业绩。

此次，百果园作为腾讯推出的标杆型企业，预示着在产业互联网时代，水果生鲜市场只有扎根整个供应链体系，利用“数字化”工具，从种植上游到销售下游不断赋能，才能实现从传统企业到线上线下一体化新零售的快速打通，迅速接轨产业、消费升级，走得更稳更远。

搭建线上线下渠道闭环，推动人货场的结构升级

新零售和智慧零售的探索本质是对人、货、场的结构调整和升级。百果园主要以社区店为主，目前已建设了6000多个社群，拥有上游230多个全球优质的水果基地和供应商资源，在下游则链接全国各地的加盟商和消费者，在线下有相当的话语权。

然而传统的线下门店消费，人货场有相对固定的模式，无法实现大面积增量用户的刺激消费，百果园的新零售模式，势必要补齐线上这一缺口。

2016年开始，百果园开始“互联网+”转型，在业内首创线下门店线上线下一体化结合模式。同时针对生鲜领域的痛点，确立了渠道品牌和品类品牌协同发展的两驾马车战略。目前，百果园已经增加了线上20%的交易，30%的接触场景。

焦岳在演讲中表示，在百果园整个智慧零售框架中，对原来传统线下的人、货、场进行了进一步的升级改造，不仅搭建了一级实体店网络和二级外部渠道网络，建立线上线下一体化的会员体系。

同时还依托线上社交电商、购物电商等，探索商城到家、拼团到店、店内自助等形式，拓展更多的渠道品牌。在品类品牌方面，百果园不断推进果品标准化，通过上游溯源和信息化指导，打造优质的水果品牌，通过线上线下资源，形成一个销售闭环，推动人货场的结构升级。

打造到店到家流量闭环，搭建水果消费圈

卖不好一切都枉然!如何借力“数字化”工具实现线上流量变现，百果园也有自身的一套。

焦岳表示，一方面，百果园通过贴近居民的社区店店长、加盟商微信圈，以及小程序引流，实现居民到店消费购物。

事实上，在这个环节中，百果园的优势较为明显。生鲜产品具有较强的体验性，同时也有高频次消费特性，一旦与消费者建立信任感，其复购率就比较高，而扎根于社区的全国3000百果园门店显然更容易与社区居民融为一体，不仅可以获得精准的流量，而且也能降低获客成本。

另一方面，百果园借助几大外卖平台以及京东到家、自身小程序、APP为载体，实现最快半小时送达的到家业务。尤其是在微信小程序方面的探索，让百果园收益颇大。

焦岳介绍，百果园正在通过微信小程序、公众号、朋友圈等优惠券的分享购买，搭建基于微信的“交易+服务”的水果消费圈，实现到家和到店的闭环。

全产业链数字化闭环，打造人+智能的“心零售”

所谓产业互联网，不是单环节的互联网，而是要将数字化推进到供应链的每一个环节，实现整个产业链的数字化。百果园依托自身连锁门店优势，上游链接基地、供应商资源，下游连接加盟商资源以及消费者，在实现整个产业互联网时，百果园作为水果生鲜领域产业互联网的主导者，搭建了集硬件、软件、服务三位一体的生态圈。

会上，百果园展示了为供应商和加盟商搭建的线上交易和信息化服务体系，建立了基于互联网的集金融平台、交易平台、标准化种植平台、营销服务平台、供应链平台、数据与分析平台、内部协作平台为一体的产业互联网平台，优化了产业上下游之间的协同效率。

为了更加完善线上交易体系，此次会上，百果园也推出了心享会员小程序的全新付费会员体系，为更多的会员提供好的服务体验。

“百果园的心零售，即心脏的心”，在焦岳看来，百果园之所以将“心零售”作为发展战略，是希望将门店打造成为一个有温度的门店，通过智能化、数字化将人与人、人与服务联系起来，形成人+智能的模式，全心全意为供应商、加盟商、消费者服务，将心注入到产业的每一环节，实现属于百果园的“心零售”。