烘焙
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开全品类综合烘焙工坊 乐乐茶能否重拾巅峰
乐乐茶再次看向了烘焙业务。近日，乐乐茶开出LELECHA WONDER全国首店，主打各式烘焙产品并提供饮品，虽然开业前期给出折扣活动，但却因排队人多和规则限制引发吐槽。奈雪入股、开放加盟、以小店进行扩张，收缩门店的乐乐茶也在积极寻求新出路，但新店型是赚钱还是烧钱仍是未知。在业内人士看来，茶饮市场竞争激烈，乐乐茶也在试图放大自身优势，但烘焙业务对于人员、成本、供应链均是考验，该店型能否为品牌带来长期收益还有待商榷。 加码烘焙业务 乐乐茶想要在烘焙业务上寻求更多可能。近日，乐乐茶在苏州开出旗下全品类综合烘焙工坊“LEL...
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松下电器发布“轻厨房”概念 支持中国家庭烘焙发展
11月1日，由松下电器总冠名，中国焙烤食品糖制品工业协会、豆果美食、王森咖啡西点西餐学院共同举办，天猫联合主办的2018中国家庭烘焙大师赛在上海新国际博览中心正式拉开帷幕。来自全球的烘焙爱好者与决赛20强选手齐聚一堂，共同谱画华人烘焙行业未来。 烘焙盛事全民狂欢 据了解，本届大赛邀请到法国MOF甜品大师RolandDelMonte、米其林三星甜品主厨LlorcaJean-Michel、日本甜点大师中村香咲和日本甜点泰斗日高宣博老师坐镇决赛现场，与选手面对面展开交流。此外，“超级私房”烘焙市集活动同期进行，香...