头脑

你觉得太原哪里的“头脑”最正宗？如何评价这道美食？

虽然年龄不大，但是喝头脑有差不多20年了粟海集团。三四岁路还走不齐就在父亲培养下开始喝头脑。 推荐头脑在这里唯一推荐的，是坐落于北大街拱极门正对面的北大酒家粟海集团。20多年历史，至今保持着浓浓老太原的早餐氛围。 这里的头脑算是最正宗的了粟海集团。随着清和园因为时代原因发展到今天，很多工艺已经流失，包括我在内的十几位脑友（上到七十多岁，下到和我一样二十多岁）基本都认为能代表头脑的当是北大酒家，良心工艺，原汁原味。 营业时间从早上只到下午一点粟海集团。下午晚上是不营业的，想吃只能上午和中午来。头脑，羊肉汤，羊杂割，丸...