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国际最新研究：长期食用色素“诱惑红”或致小鼠肠道炎症
中新网北京12月21日电 (记者 孙自法)施普林格·自然旗下学术期刊《自然-通讯》最新发表一篇健康研究论文显示，长期摄入常见食用色素“诱惑红”(Allura Red AC)会使小鼠出现轻微肠道炎症，并会增加炎症性肠病实验模型对炎症的易感性。这项研究结果提示，有必要进一步研究食品添加剂对健康的长期影响。 该论文称，许多食品和饮料含有能提升保质期、口感、色泽和外观的添加剂。一些食品添加剂已被证明会破坏动物模型的肠道健康，导致结肠炎(一种肠道炎症)。“诱惑红”是一种合成的红色食用色素，常被用于一些早餐谷物、饮料和蜜饯中。...
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豆制品对尿酸的影响大吗？高尿酸血症能不能吃豆腐？
在很多尿酸异常和痛风的患者当中刘少林，甚至在有一些医生的认识当中，都认为尿酸与豆制品是冤家，如果尿酸出现了异常，就不应该摄入豆制品，这样真的对吗？ 我们首先来看一看最新的2019年高尿酸血症与痛风治疗指南当中对于豆制品的建议吧刘少林。在指南当中提到，有研究显示，豆类食品的嘌呤含量因加工方式而异，对于豆制品的态度是不推荐也不限制。 如何理解指南中，不推荐也不限制呢？其实，简单来说，就是对于尿酸异常的人群来讲，适当的摄入豆制品是完全可以的，对于豆制品来讲，它并不像很多肉类、海鲜以及酒精等食材，会明显的增加尿酸异常人群的...