勾兑

请教各位五粮液有一款叫百年好合的酒吗?请教？

个人认为：这是因为酱香型天生优势带来的百年好合酒。 先给大家说下浓香型白酒怎么酿酒的百年好合酒。拿五粮液来说，有N个厂，N个窖池，N个批次。不同窖池、不同批次的酒酿造出来，品酒师根据基酒品质要打等级，进行分类。然后由勾兑师进行勾兑，通过勾兑师把不同等级的基酒按照比例勾兑在一起，就可以封装了。当然，勾兑会加入部分老酒（俗称调味酒），比例不大，百分之几到十几。 酱香工艺虽然复杂，但是优品率高，浓香工艺简单，但是优品率低百年好合酒。一句话，茅台酿的基酒大部分都可以用作飞天茅台，五粮液酿的基酒，勾兑师发挥最大才能也只有不到...