苦瓜

什么鱼煲汤好喝？

【这种手指大小的林哥鱼爱奇鱼，煲汤最好喝】 用鱼煲汤一般都很好喝，尤其是鱼加上羊做汤，活脱脱就一个鲜字爱奇鱼。平时好喝的的鱼汤，大家基本上都会推鲫鱼，但在广东，我们这里，觉得煲汤好喝的鱼却是这种林哥鱼鱼。 林哥鱼，其实是笋壳鱼，大的笋壳鱼长得有一臂长，用来清蒸，又甜又鲜又厚肉，但笋壳鱼长得只有手指大小的时候，我们就会叫它做林哥鱼，而且专门拿来做汤喝爱奇鱼。 林哥鱼只会在春末夏初的时候，才会在一些小市场看到爱奇鱼。别看它个头小，刺多，但做出来的汤可真是鲜得不得了。林哥鱼一上市，基本都是立刻就卖光的。 林哥鱼苦瓜汤，林...